B12-status ved vegansk kosthold

22.11.2019

Vitamin B12 Status Upon Short-Term Intervention with a Vegan Diet-A Randomized Controlled Trial in Healthy Participants

Resultater fra ernæringsvurderings-, blod- og urinparametere antyder at plantebasert
ernæring er fordelaktig for helsen ved å ha en betydelig reduksjon i kostholdsinntaket av kolesterol
og tilstrekkelige profiler med nærings- og mikronæringsstoffstatus. Et stort helseproblem hos enkeltpersoner å overholde et vegansk kosthold uten tilskudd er risikoen for vitamin B12-mangel. 

Våre data viser at holo-TC, den bioaktive formen for vitamin B12 i plasma, reduserte på bare 4 uker med lavt inntak av vitamin B12.

 I løpet av denne tiden forble Hcy og MMA innenfor normale referanseområder, og det var ingen kliniske tegn på vitamin B12-mangel. Dermed kan plasma-holo-TC være en raskt svarende biomarkør for å overvåke tilstrekkelig tilførsel av vitamin B12 hos plantebaserte individer. Vi vil gjerne ta hensyn til forskjellen mellom lav holo-TC som en indikator på lavt inntak av vitamin B12,
kontra holo-TC som en biomarkør for vitamin B12-mangel.

Et redusert inntak av vitamin B12 fører til
lavere konsentrasjon av holo-TC i serum, noe som betyr lavere bioaktivt vitamin B12 tilgjengelig
tilførselsceller.
 

Dette tilsvarer ikke cellulær vitamin B12-mangel, som er ledsaget av forhøyning
av biomarkører Hcy og MMA.

Diagnosen vitamin B12-mangel skal alltid omfatte som en
minimum en systemisk biomarkør (serum vitamin B12 eller holo-TC) og en cellulær biomarkør (Hcy eller MMA, foretrukket MMA).

Derfor kan holo-TC være passende som en frittstående biomarkør å overvåke inntak av vitamin B12 hos plantebaserte individer. I motsetning til hvis mistanke om vitamin B12-mangeleksisterer, anbefaler vi samordnet måling av holo-TC med minst en biomarkør for cellulær
B12-status, fortrinnsvis MMA.


Link til artikkelen